一、菜名：井冈酥肉

主料：七层五花肉

配料：红枣

由井冈山干部学院选送　

制作者：张勇军 

二、菜名：金秋南瓜丸

主料：南瓜

配料：枸杞子、黄瓜

由银星大酒店选送　制作者：黄小勇

订餐电话：0796-6565777（餐厅）0796-6565800（前台） 

三、菜名：竹林飘香

主料：竹荪、鱼茸

配料：香菇末

由银星大酒店选送　制作者：黄小勇

订餐电话：0796-6565777（餐厅）0796-6565800（前台） 

四、菜名：脆皮炸野菜

主料：野韭菜、野萝菜

配料：肉沫、鲜香菇、面粉、生粉

由井秀山庄选送　制作者：万大云

订餐电话：0796-6555777，0796-6553069 

五、菜名：井秀前程

主料：野生竹荪、肉沫

配料：老俵南瓜、火腿、香芹、生粉、葱姜

由井秀山庄选送　制作者：万大云

订餐电话：0796-6555777，0796-6553069 

六、菜名：井冈玉兰丝

主料：白笋干

配料：肥膘丝、红椒丝、葱段

由景园大酒店选送　制作者：胡久全

订餐电话：0796-7166888（总台）

 七、菜名：客家小炒鱼

主料： 小草鱼

配料：姜、蒜、葱、青红椒片

由星期酒店选送　制作者：蒋万林

订餐电话：07966550866（餐厅） 

八、菜名：金秋果

主料：南瓜

配料：面粉

由方竹宾馆选送　制作者：肖群光

订餐电话：0796-6558357

 九、菜名：红色之恋

主料：红米、茄子、南瓜

配料：香菇、鱼、松仁

由景泰宾馆选送　制作者：肖新华

订餐电话：0796-6569766 

十、菜名：客家酿石耳

主料：石耳、净鱼茸

配料：青菜胆、胡萝卜

由南湖宾馆选送　制作者：缪贤春

订餐电话：0796-6556179